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¡Hola amigos! Hoy queremos hablarles acerca de una historia muy interesante que seguro les va a inspirar. Seguramente habrán escuchado hablar acerca de “Lady Frijoles”, la joven guatemalteca que se hizo famosa después de que se viralizara un video en el que aparece rechazando la comida que le habían dado en un refugio de migrantes en México.
Conductora de TV
Pero Lady Frijoles no se quedó ahí. ¡No señor! Esta joven tiene verdadera determinación y no se rindió a pesar de la adversidad. Ahora podemos verla como conductora de televisión en los Estados Unidos, dando consejos para los inmigrantes que como ella, buscan una vida mejor en este país.
La travesía hacia los Estados Unidos
Pero llegar hasta ahí no fue fácil para Lady Frijoles. Como muchos inmigrantes en América Latina, ella tuvo que enfrentar retos y desafíos durante su travesía hacia los Estados Unidos. Actualmente, sabemos que muchas personas buscan cruzar la frontera en busca de una mejor calidad de vida para sí mismos y sus familias.
Receta de frijoles
Es por eso que hoy queremos compartir con ustedes una receta de frijoles, que es un plato muy tradicional en muchos países de América Latina. En la receta vamos a utilizar frijoles rojos, que son muy comunes en las cocinas de México y Centroamérica.
Ingredientes:
- 1 libra de frijoles rojos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates rojos
- 1 pimiento verde
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
Instrucciones:
- Remojar los frijoles en agua durante la noche.
- Picar la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento.
- En una olla grande, saltear la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén suaves.
- Añadir los tomates y el pimiento y cocinar por unos minutos.
- Añadir los frijoles, junto con agua suficiente para cubrirlos, el cilantro, el comino y la sal.
- Cocinar a fuego lento durante 2-3 horas o hasta que estén suaves. ¡Listo para servir!
Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta y que les haya gustado conocer a Lady Frijoles, una joven que nos demuestra que con perseverancia y determinación, podemos alcanzar nuestros sueños.
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