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Bienvenidos a mi cocina, hoy les comparto la receta para preparar un delicioso bistec de costilla en la freidora de aire. Esta opción es perfecta si buscas una alternativa saludable para cocinar carne sin sacrificar sabor y textura.
Para empezar, precalienta tu freidora de aire a 200 grados Celsius. Mientras tanto, selecciona un buen corte de bistec de costilla y corta en porciones de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Ahora, sazona el bistec con una mezcla de sal y pimienta al gusto, y agrega un poco de aceite de oliva. Asegúrate de cubrir bien todas las partes del bistec.
Una vez que la freidora de aire esté precalentada, coloca el bistec en la canasta y ajusta el tiempo de cocción a 8 minutos. Asegúrate de voltear el bistec a la mitad del tiempo para que se cocine uniformemente.
Mientras tanto, aprovecha para preparar la guarnición. Corta algunas papas en rebanadas y colócalas en una bandeja de horno. Agrega un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea las papas a 200 grados Celsius durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez que el bistec esté listo, retíralo de la freidora de aire y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Ahora, vamos a preparar el caldillo de jitomate.
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y agrega una cebolla picada y un diente de ajo finamente picado. Sofríe hasta que estén dorados y agrega dos jitomates picados, una pizca de comino y una de orégano. Deja cocinar por unos minutos a fuego medio y agrega un poco de agua. Deja cocinar por unos minutos más, hasta que el caldillo tenga la consistencia deseada.
Ahora, vamos a emplatar nuestro delicioso bistec. Coloca las papas en el plato y agrega el bistec encima. Vierte un poco del caldillo de jitomate y decora con un poco de cilantro fresco.
¡Buen provecho! Espero que disfrutes esta receta tanto como yo lo hice. No hay nada mejor que una comida saludable y deliciosa lista en minutos gracias a la freidora de aire.
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