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¡Hola a todos y bienvenidos! Hoy les traigo una deliciosa receta que les encantará: arroz frito con camarones al estilo asiático. Pero no se preocupen si tienen sobras de arroz en casa, porque esta receta también es perfecta para aprovechar ese arroz que nos queda de la comida previa.
Camarones al estilo asiático
Para comenzar, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 taza de camarones
- 1/2 taza de guisantes
- 1 zanahoria rallada
- 2 huevos batidos
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Para preparar los camarones al estilo asiático, sigue estos sencillos pasos:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo. Reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y saltea por unos segundos.
- Agrega los camarones y saltea hasta que estén cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
- Añade un poco más de aceite vegetal a la sartén y agrega los guisantes y la zanahoria rallada. Saltea por unos minutos hasta que estén suaves.
- Mueve las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los huevos batidos en el otro lado. Cocina hasta que estén firmes y luego mezcla con las verduras.
- Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras y huevos.
- Añade la mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo a la sartén y mezcla bien.
- Finalmente, agrega los camarones a la sartén y mezcla todo junto. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato que combina los sabores del arroz frito y los camarones al estilo asiático.
Croqueta de arroz y queso emmental
Si aún te queda arroz sobrante después de hacer el arroz frito con camarones, esta es otra opción deliciosa para utilizarlo. Esta receta de croquetas de arroz y queso emmental es perfecta para una cena ligera o como aperitivo en una reunión con familiares o amigos.
Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 1 taza de arroz sobrante
- 1/2 taza de queso emmental rallado
- 1/4 taza de panko
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva para freír
Para preparar las croquetas de arroz y queso emmental, sigue estos pasos:
- En un tazón grande, mezcla el arroz sobrante, el queso emmental rallado y el panko.
- Con las manos, forma pequeñas bolas con la mezcla de arroz y queso y presiona ligeramente para darles forma de croqueta.
- En otro tazón, bate el huevo y en un plato aparte, coloca la harina.
- Pasa cada croqueta por harina, luego por el huevo batido y finalmente por panko.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe las croquetas de arroz y queso emmental hasta que estén doradas por todos los lados. Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve caliente como aperitivo o como plato principal con una ensalada fresca. ¡Disfruta!
Espero que disfruten de estas deliciosas recetas con arroz sobrante al estilo asiático. ¡Buen provecho!
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