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¡Hola amigos! ¿Cómo están? Hoy les traigo una deliciosa receta de galletas de suero de leche. Son perfectas para cualquier ocasión, desde un desayuno en familia hasta una cena elegante.
Galletas de suero de leche
Ingredientes:
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría
- 3/4 taza de suero de leche
Instrucciones:
- Preheat the oven to 425°F (220°C).
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Corte la mantequilla fría en cubos pequeños y añádala a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o con las manos, mezcle la mantequilla con la harina hasta que se forme una masa migajosa.
- Añada el suero de leche y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa se forme en una bola.
- En una superficie enharinada, amase la masa unas cuatro o cinco veces para que no quede muy suave.
- Corte la masa en círculos con un cortador de galletas o use un vaso pequeño para cortar la masa en círculos.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por unos 12 a 15 minutos hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Galletas de suero de leche al estilo del sur
Ingredientes:
- 2 tazas de harina todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 3/4 taza de suero de leche
Instrucciones:
- Preheat the oven to 425°F (220°C).
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Añada la manteca de cerdo y mezcle con las manos hasta que se formen migas.
- Añada el suero de leche y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa se forme en una bola.
- En una superficie enharinada, amase la masa unas cuatro o cinco veces para que no quede muy suave.
- Corte la masa en círculos con un cortador de galletas o use un vaso pequeño para cortar la masa en círculos.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por unos 12 a 15 minutos hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
¡Listo! Disfruten de estas deliciosas galletas de suero de leche. La versión sureña es un poco más rica y más sabrosa, pero cualquiera de las dos es perfecta para cualquier ocasión. Y si quieren que sus amigos se sientan en casa, sírvanlas con un poco de miel o mantequilla derretida. ¡Qué aproveche!
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