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Prepara una deliciosa mayonesa vegana en casa con esta receta fácil y rápida utilizando aquafaba, el líquido enlatado de los garbanzos. ¡Sí, has leído bien, la base de esta mayonesa es el agua de los garbanzos!
Mayonesa vegana con aquafaba
Ingredientes
- 1/2 taza de aquafaba de los garbanzos
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de mostaza dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite vegetal
- Jugo de limón al gusto (opcional)
Instrucciones
- En un recipiente grande, mezcla la aquafaba, el vinagre blanco, la mostaza y la sal. Mezcla todo bien utilizando una batidora eléctrica en velocidad alta hasta que esté bien incorporado.
- Sin dejar de batir, agrega lentamente el aceite vegetal en forma de hilo. Es importante agregarlo de forma lenta para que emulsione correctamente. Continúa batiendo hasta que alcance la consistencia deseada.
- Si deseas, agrega un poco de jugo de limón al gusto para darle aún más sabor. ¡Y listo!
Esta mayonesa vegana es perfecta para agregar a tus sandwiches, hamburguesas, ensaladas, papas fritas y más. Además, es una excelente opción para aquellos que quieran evitar los productos lácteos o los huevos en su dieta.
No esperes más para probar esta receta de mayonesa vegana con aquafaba. Una opción deliciosa y saludable, que además puedes personalizar al gusto añadiendo tus especias favoritas. ¡Buen provecho!
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