¡Buenas cheffes! Hoy les traigo una receta que está para chuparse los dedos, unos riquísimos burritos de carne con pimientos rostizados y unos burritos mexicanos veganos que no te puedes perder.
Los burritos de carne con pimientos rostizados
Empecemos por lo delicioso, ¿quién no ama una buena carne con unos pimientos rostizados? ¡Yo sé que sí! Acá les dejo todo lo que necesitan para hacer estos deliciosos burritos:
- Tortillas de harina
- Carne de res
- Pimientos rojos y verdes
- Cebolla
- Ajo
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar los burritos lo primero que tenemos que hacer es dorar la cebolla y el ajo en una sartén, luego agregamos la carne y la cocinamos hasta que esté bien dorada. Añadimos los pimientos cortados en juliana, el jugo de limón y un poco de aceite de oliva, dejamos cocinar por unos minutos más y condimentamos con sal y pimienta al gusto.
Una vez que tengamos nuestra mezcla lista, tomamos una tortilla de harina, la rellenamos con la mezcla de carne y pimientos y enrollamos la tortilla para formar un burrito. Repetimos este proceso con todas las tortillas y nuestras deliciosas creaciones estarán listas en unos minutos.
Los burritos mexicanos veganos
Ahora, para aquellos que prefieren la opción vegetariana o vegana, estos burritos son una excelente alternativa. No tienen nada que envidiarle a los de carne, ¡les aseguro que serán un hit en su casa!
Para hacer los burritos mexicanos veganos van a necesitar los siguientes ingredientes:
- Tortillas de harina
- Calabacín
- Champiñones
- Pimientos rojos y verdes
- Cebolla
- Ajo
- Comino molido
- Pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Comenzamos por saltear la cebolla y el ajo en una sartén, luego agregamos el calabacín, los champiñones y los pimientos cortados en juliana. Condimentamos con comino molido, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Tomamos una tortilla de harina y la rellenamos con la mezcla de verduras, la enrrollamos y ya tendremos nuestros deliciosos burritos mexicanos veganos listos para disfrutar.
Espero que se animen a hacer estas riquísimas recetas y me cuenten qué les parecieron. ¡Buen provecho cheffes!
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