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¡Hola, amiguitos! Hoy les quiero compartir una receta que es un clásico en mi familia: ¡Pies de Cerdo Cocidos! Sé que puede sonar un poco extraño, pero déjenme decirles que es un platillo delicioso y muy, muy fácil de preparar. ¡Así que manos a la obra!
Primero, les comparto las imágenes de dos recetas distintas que encontré en la web, para que se hagan una idea de cómo pueden quedar los pies de cerdo cocidos.
Pies de Cerdo o pies de ministro. Tú decides
Pies de cerdo cocidos
Como pueden ver, los pies de cerdo cocidos son un platillo bastante rústico, pero no se dejen engañar por su apariencia. Son muy sabrosos y la textura es suave y gelatinosa. Además, son muy saludables porque los pies de cerdo son una excelente fuente de colágeno, que es bueno para nuestras articulaciones y también para la piel.
Ahora, les comparto los ingredientes y la preparación de esta receta sencilla:
Ingredientes:
- 2 pies de cerdo cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 zanahoria
- 2 ramas de apio
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación:
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta en cubos el pimiento, la zanahoria y las ramas de apio.
- En una olla grande, agrega todos los ingredientes, excepto los pies de cerdo. Cubre con suficiente agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega los pies de cerdo y cocina por otros 30 minutos.
- Retira los pies de cerdo cocidos de la olla y deja enfriar un poco. Quita la piel y los huesos, y corta la carne en trozos pequeños.
- Sirve en un plato con la salsa que se hizo en la olla, y acompaña con arroz blanco y frijoles refritos.
¡Y eso es todo, amigos! Espero que se animen a probar esta deliciosa receta de pies de cerdo cocidos. Si lo hacen, no olviden contarme cómo les quedó en los comentarios. ¡Hasta la próxima!
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