mezcla de dulce y salado Dulce vs salado

En la cocina, las posibilidades son infinitas. Una de las mejores formas de sorprender a tus comensales es experimentando con combinaciones de alimentos dulces y salados. Aquí te presentamos diez opciones para que puedas probar en casa:

Tabla de contenido

Carpaccio de piña con jamón serrano

Carpaccio de piña con jamón serrano

Ingredientes:

  • 1 piña
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Cebollino
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Pelar y cortar la piña en lonchas muy finas.
  2. Colocar las lonchas de piña en un plato o bandeja, cubriendo toda la superficie.
  3. Añadir las lonchas de jamón serrano por encima.
  4. Aliñar con aceite de oliva y vinagre de Módena, sal y pimienta al gusto.
  5. Decorar con cebollino picado.

Brownie con roquefort y nueces

Brownie con roquefort y nueces

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate negro
  • 150 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 gr de harina
  • 100 gr de nueces
  • 100 gr de queso roquefort

Preparación:

  1. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en un cazo a fuego lento. Remover bien.
  2. Añadir el azúcar y remover hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada uno.
  4. Añadir la harina poco a poco, mezclando bien.
  5. Picar las nueces y mezclarlas con la masa.
  6. Desmenuzar el roquefort y añadirlo a la masa.
  7. Verter la masa en un molde para horno forrado con papel vegetal.
  8. Hornear a 180ºC durante 25-30 minutos. Comprobar que esté cocido introduciendo un palillo en el centro.
  9. Servir frío o templado.

Anímate a probar estas combinaciones dulces y saladas. ¡Te sorprenderán!

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