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¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada de coditos, también conocida como ensalada de macaroni. Es un platillo muy popular en Puerto Rico y estamos seguros de que te encantará.
Ensalada de Coditos
Ingredientes:
- 1 paquete de macaroni
- 1 lata de maíz dulce
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de aceitunas
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina el macaroni siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
- Corta la cebolla morada y el pimiento rojo en cubos pequeños.
- Agrega el maíz, las aceitunas, la cebolla y el pimiento al macaroni.
- En un tazón aparte, mezcla la mayonesa con el vinagre blanco, la sal y la pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada de macaroni y mezcla bien.
- Refrigera la ensalada de coditos durante al menos 1 hora antes de servir.
Ensalada de Macaroni – Coditos
Ingredientes:
- 1 paquete de macaroni
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata de atún desmenuzado
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina el macaroni siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
- En un tazón aparte, mezcla la mayonesa, la leche, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.
- Agrega la zanahoria rallada y el atún a la mezcla de mayonesa.
- Vierte la mezcla de mayonesa sobre el macaroni y mezcla bien.
- Refrigera la ensalada de macaroni durante al menos 1 hora antes de servir.
¿Qué te parece? Estas dos ensaladas de coditos son perfectas para una reunión con amigos o familiares, o para llevar a un picnic en el parque. ¡Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros!
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