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¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta que les va a encantar, se trata de un delicioso chutney de dátiles que encontré por ahí. Este chutney es perfecto para darle un toque diferente a tus comidas, ¡así que sigue leyendo para aprender cómo hacerlo!
Chutney de Dátiles
Ingredientes
- 1 taza de dátiles sin hueso y picados
- 1 cebolla mediana picada
- 1 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
Preparación
- En una olla mediana, mezcla los dátiles, la cebolla, el vinagre, el azúcar morena, el agua, el jengibre, el pimentón, el comino, el clavo y la canela.
- A fuego medio, lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chutney tenga un espesor similar a la mermelada.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar. ¡Listo!
Este chutney es perfecto para acompañar carnes asadas, como una salsa para tacos, e incluso como aderezo para ensaladas. ¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo!
Delicioso chutney de la familia
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 1 kg de tomates maduros
- 1 taza de manzanas peladas y picadas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Pela la cebolla y pícala finamente.
- Escalda los tomates con agua caliente, pélalos y pícalos en cubos pequeños, desechando las semillas.
- En una olla mediana, mezcla la cebolla, los tomates, las manzanas, el azúcar, el vinagre, el agua, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el jengibre y la canela.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio y cocina por 10 minutos.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chutney tenga un espesor parecido a la mermelada.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Disfrútalo en tus comidas favoritas!
¡Qué deliciosas recetas! Espero que se animen a probarlas y que les gusten tanto como a mi familia y a mí. ¡Hasta la próxima!
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