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Hoy te voy a enseñar a preparar tu propio ketchup casero. Sí, has leído bien, ¡tu propio ketchup! No tienes que depender de las marcas comerciales para disfrutar de esta deliciosa salsa. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.
Cómo hacer ketchup casero
Primero, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
- 150 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de clavo molido
Ahora que tienes todos los ingredientes, sigue estos pasos:
- Lava los tomates y córtalos en cuartos. Suéltalos de sus semillas y reserva.
- Corta la cebolla en cuartos y pélala. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
- Coloca los tomates, la cebolla y el ajo en una cacerola grande.
- Añade una pizca de sal y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Muele todo pasándolo por una batidora o procesador de alimentos.
- Regresa la mezcla a la cacerola y agrega el azúcar moreno, el vinagre de manzana, la pimienta negra y el clavo molido.
- Cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Pasa la salsa por un colador para eliminar las semillas y los grumos.
- Deja enfriar antes de servir.
Y listo, ya has preparado tu propio ketchup casero. ¡Qué delicia! Ahora puedes disfrutar de esta salsa en tus comidas favoritas. Úsalo para acompañar hamburguesas, papas fritas, o lo que más te guste. ¡Buen provecho!
Otra receta de ketchup casero
Si no te has aventurado a hacer ketchup casero, aquí te traigo otra receta. ¡Prueba ambas y elige tu favorita!
Ingredientes:
- 500 gr. de tomates maduros
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
Preparación:
- Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños.
- En una cacerola grande, mezcla los tomates, la cebolla, el ajo, el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta de cayena.
- Cocina a fuego medio durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Pasa la salsa por un colador para eliminar los grumos.
- Deja enfriar antes de servir.
¡Que aproveche! Disfruta de estas recetas y no vuelvas a comprar ketchup en la tienda. ¡Hazlo en casa y verás que todo sabe mejor!
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