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¡Hola a todos! Hoy les presento una deliciosa receta de Chancho Asado que estoy segura que les gustará tanto como a mi. Este platillo es muy popular en la gastronomía peruana y asiática, y es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia.
Chancho Asado – Chifa Chung Heng
Comencemos con la primera receta, Chancho Asado de Chifa Chung Heng.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo en trozos
- 4 cucharadas de ají amarillo molido
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 3 cucharadas de cerveza negra
- Jugo de 3 naranjas
- 3 dientes de ajo rallado
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un bol combina la carne de cerdo con el ají amarillo molido, la pasta de tomate, la cerveza negra, el jugo de naranja, el ajo rallado, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien para que se impregne de los sabores y deja reposar por lo menos media hora.
- Luego, coloca todo en una fuente para hornear y lleva al horno a 180 grados por un aproximado de 45 minutos o hasta que la carne esté dorada y suave.
- Finalmente, sirve caliente.
Chancho Asado Salteado Al Ajo | El Jade
Ahora, les comparto otra sabrosa opción, Chancho Asado Salteado Al Ajo de El Jade.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo en trozos
- 6 dientes de ajo picados
- 2 cebollas rojas picadas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un bol combina la carne de cerdo con la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Deja marinar por lo menos media hora.
- A continuación, calienta una sartén grande a fuego alto. Agrega el aceite vegetal y deja calentar. Luego, agrega la carne de cerdo y cocina por unos minutos hasta que esté dorada.
- Añade las cebollas y los ajos picados y cocina por unos minutos más, revolviendo frecuentemente. La carne debe estar cocida y tierna.
- Sirve caliente y disfruta esta deliciosa receta de Chancho Asado Salteado Al Ajo.
¡Listo! Espero que disfruten de estas deliciosas recetas de Chancho Asado y puedan compartirlas con sus seres queridos.
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