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La guinda roja más increíble de la historia. ¡Tan dulce, picante y sabroso! Un clásico absoluto de vacaciones.
Saluda a la receta de jamón más fácil para untar las fiestas. Y quiero decir realmente, es más fácil.
Sin mencionar el glaseado de azúcar moreno dulce / salado / picante que te dejará boquiabierto. Un glaseado a base de azúcar moreno, jugo de piña, miel, mostaza, tomillo, romero, canela y clavo. Todo buenas cosas aquí.
Esta vez opté por un jamón sin espiral, cortando algunas muescas poco profundas en un patrón de diamante para sacar la grasa debajo y dejar que el delicioso glaseado se filtrara a través de las grietas, absorbiendo todo el sabor. Pero un jamón en espiral también funcionará bien aquí.
Si tiene sobras, hay muchas maneras de reutilizarlas. Los sándwiches siempre han sido mis favoritos.
La forma más perfecta de aprovechar los restos de jamón
- 1 (8 libras) Jamón ahumado con hueso, completamente cocido, a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar morena
- ½ taza jugo de piña
- ¼ taza Querida
- 1 cucharada mostaza de grano entero
- 1 cucharada hojas de tomillo frescas picadas
- 1 cucharada romero fresco picado
- ½ cucharilla canela molida
- ½ cucharilla clavo molido
- Pimienta negra recién molida, Sentir
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Precaliente el horno a 350 grados F. Fila una cacerola con papel de aluminio
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Usando toallas de papel, seque el jamón. Con un cuchillo afilado, marque la parte superior del jamón haciendo cortes poco profundos en forma de diamante.
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En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el azúcar morena, el jugo de piña, la miel, la mostaza, el tomillo, el romero, la canela, los clavos y 1/2 cucharadita de pimienta. llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese un poco, alrededor de 3-4 minutos.
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Coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear preparada. Cepille uniformemente con 1/2 taza de mezcla de azúcar moreno.
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Coloque en el horno, rociando con la mezcla restante de azúcar morena cada 30 minutos, hasta que esté listo, alcance una temperatura interna de 140 grados F, aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Dejar reposar 15 minutos antes de rebanar.
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Servir inmediatamente.
