¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta increíble para hacer en la parrilla: ¡pechuga de pollo asada con ensalada de verduras! Les prometo que quedarán impresionados con el sabor de este platillo.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Para la ensalada:
- Tomates cherry
- Pepinos en rodajas
- Hojas de arúgula
Instrucciones:
1. Prepara el adobo de pollo mezclando el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
2. Cubre las pechugas de pollo con el adobo y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, hasta que las pechugas estén bien cocidas.
4. Una vez que las pechugas de pollo estén listas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
5. Mientras tanto, prepara la ensalada de verduras. Mezcla los tomates cherry, los pepinos y las hojas de arúgula en un tazón grande.
6. Para servir, coloca las rodajas de pollo en un plato y acompáñalas con la ensalada de verduras frescas. ¡Disfruta de este delicioso y saludable platillo a la parrilla!
¡Buen provecho!
¿No se les hace agua la boca al ver esa imagen de pollo a la parrilla? Pues les aseguro que el sabor es incluso mejor de lo que parece en la foto. La combinación de la marinada con la ensalada de verduras crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Recuerden que cocinar en la parrilla es una excelente manera de preparar comidas saludables y deliciosas. Además, es una opción perfecta para cenar al aire libre en una noche de verano o para reuniones familiares durante el fin de semana.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hice. ¡Hasta la próxima!
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