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Mi gente, hoy les traigo una receta que me gusta mucho para disfrutar en el desayuno o la merienda. Este pan de camote y especias es una delicia que se sale de lo común y es muy fácil de preparar en casa.
Ingredientes
Aquí les dejo los ingredientes que van a necesitar para el pan de camote y especias:
- 2 tazas de puré de camote
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
Empezamos por precalentar nuestro horno a 180°C y preparar un molde para hornear. Luego seguimos estos pasos:
- En un tazón grande, mezclamos el puré de camote, el azúcar y el aceite hasta que estén bien incorporados.
- Agregamos los huevos y batimos bien. Reservamos.
- En otro tazón, mezclamos la harina, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal.
- Agregamos los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
- Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.
Como pueden ver, esta receta es muy fácil de seguir y el resultado final es un pan delicioso y aromático que seguro que les encantará. Sirvan con una buena taza de café o té y disfruten con su familia y amigos.
Más variedad
Pero eso no es todo, porque si quieren darle un toque más divertido a su pan de camote y especias, pueden agregarle algunas nueces o trocitos de chocolate negro para darle un sabor aún más rico y crujiente.
¡Animate a preparar este pan de camote y especias en casa y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
Otra opción
Si prefieres una variante del pan de camote, también les puedo compartir esta receta que encontré en Pinterest. Este pan de camote tiene una textura más húmeda y suave, con un toque de miel y canela que lo hace muy especial.
Ingredientes
- 1 taza de puré de camote
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal marina
Preparación
Los pasos a seguir para preparar este pan de camote son muy sencillos:
- En un tazón grande, mezclamos el puré de camote, la miel, la leche, el aceite de coco, el huevo y la vainilla.
- En otro tazón, mezclamos la harina, la levadura, la canela y la sal.
- Agregamos los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando bien después de cada adición hasta que quede una masa uniforme.
- Pasamos la masa a un molde para hornear y dejamos reposar durante al menos 1 hora.
- Horneamos a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Este pan de camote es una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o como snack en cualquier momento del día. Pruébalo y cuéntanos qué te parece.
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