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¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de un pastel de ajedrez de chocolate que encontré en línea. Esta obra maestra de la pastelería es perfecta para el próximo domingo de Pascua o cualquier otra ocasión especial. ¡Espero que lo disfruten tanto como yo!
Pastel Ajedrez de Chocolate
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 huevos grandes
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Engrasar y enharinar dos moldes redondos para pasteles.
3. En un tazón grande,mzcle los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Agregue el agua, el aceite, el vinagre y la vainilla.
5. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
6. Separe la mezcla en dos tazones. En uno, deje la mezcla tal cual. En el otro, agregue una gota de colorante alimentario rojo.
7. Vierta una cucharada grande de la mezcla de chocolate sin teñir en el centro de cada molde para pasteles. A continuación, añada una cucharada grande de la mezcla de chocolate teñido de rojo en el mismo lugar.
8. Repita el proceso, alternando entre las dos mezclas en capas, hasta que se hayan utilizado todas las mezclas.
9. Hornee por 30-35 minutos o hasta que al insertar un tenedor en el centro, este salga limpio.
10. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
Decoración
Puede decorar el pastel como desee, pero personalmente lo acompaño con una deliciosa crema de mantequilla de vainilla. ¡Es simplemente irresistible!
Crema de Mantequilla de Vainilla
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar glass
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Instrucciones
1. Batir la mantequilla a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa.
2. Agregar el azúcar glass, la vainilla y una cucharada de leche, y mezclar a velocidad baja hasta que se combine.
3. Continúe agregando la leche, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
4. Cuando el pastel esté completamente fresco, cubrirlo con la crema de mantequilla y refrigerar.
¡Espero que prueben esta deliciosa receta! ¡Les aseguro que no se arrepentirán!
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