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¡Hola amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta que es perfecta para compartir con amigos y familiares. Se trata de un exquisito pie de tomate que seguramente encantará a todos. Les aseguro que no podrán resistirse a darle una probada.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- Media taza de mantequilla
- 1 huevo
- 4 tomates medianos
- 2 cebollas medianas
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón grande, mezcle la harina y la mantequilla con la mano hasta que quede como migajas. Agregue el huevo y mezcle bien hasta formar una masa suave. Envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
Retire la masa del refrigerador y extiéndala en un molde para tartas. Perfórle algunos agujeros con un tenedor y cueza en horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos.
Mientras tanto, pique los tomates y las cebollas en cubos pequeños y saltéelos en una sartén con aceite de oliva. Agregue sal y pimienta al gusto. Reserve.
Después de sacar la masa del horno, agregue el queso rallado y la mezcla de tomates y cebolla. Vuelva a hornear a 180 °C por otros 20 minutos o hasta que esté dorado.
Sirva caliente y disfrute con su bebida favorita.
Otras formas de disfrutar los tomates
Los tomates son un ingrediente muy versátil que se pueden usar en muchas recetas deliciosas. Aquí les proponemos algunas opciones:
Tostas de pimientos, tomates y ajos asados
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 rebanada de pan integral
- Sal al gusto
Preparación
Lave y corte el pimiento y el tomate en cubos. Ponga el pimiento y el tomate en una bandeja para horno y agregue los dientes de ajo sin pelar. Rocíe todo con aceite de oliva y sal al gusto. Hornee a 200 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Tueste el pan y coloque encima los pimientos, tomate y ajos. Sirva caliente.
¡Listo amigos! Espero que les haya gustado esta deliciosa receta y que la preparen en casa para compartir con sus seres queridos. ¡Buen apetito!
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