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¡Amantes de la comida chilena, prepárense para una experiencia culinaria que los dejará boquiabiertos! Esta vez he reunido algunas de las mejores recetas chilenas que, sin duda, les harán agua la boca. Desde humitas hasta platos de pescado asalmonado, hay algo para cada paladar.
Humitas
¿Qué mejor manera de comenzar que con este plato icónico y delicioso de Chile? Las humitas son esencialmente tamales de maíz y se pueden hacer tanto dulces como saladas. Esta receta en particular es para humitas saladas.
Ingredientes:
- 4 mazorcas de maíz fresco
- 1 cebolla
- 2 ajíes picantes (opcional)
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Corta los granos de maíz de las mazorcas y mézclalos con la cebolla y el ají picante en una procesadora hasta que quede todo bien mezclado.
- Batir la harina, la leche y el aceite hasta que estén suaves.
- Mezcla los vegetales procesados con la mezcla de harina, leche y aceite.
- Añade la sal y la pimienta y mezcla bien.
- Agita el polvo de hornear en la mezcla y mezcla bien.
- Vierta la mezcla en hojas de maíz o en papel para tamales y envuelve adecuadamente.
- Cocinar al vapor durante unos 25-30 minutos hasta que estén completamente cocidos.
- Sirve las humitas calientes y disfruta de esta deliciosa comida chilena.
Plato de Pescado Asalmonado
No puedes dejar de probar este plato de pescado asalmonado. Es fácil de hacer y sabe increíble. A continuación, se muestra la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
Instrucciones:
- Exprime el jugo de limón en los filetes de salmón, asegurándote de que estén bien cubiertos con el jugo; sazona con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora los filetes de salmón por ambos lados.
- Retira el salmón de la sartén y manténlo caliente.
- Agrega la cebolla picada y las alcaparras a la misma sartén y saltea durante unos minutos.
- Agrega el caldo de pescado y el vino blanco y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Vuelve a colocar los filetes de salmón en la sartén y cocina durante unos minutos más.
- Sirve caliente con una guarnición de vegetales frescos de tu elección.
¡Ahí lo tienen, dos de las mejores recetas chilenas que te harán agua la boca! Prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y llena de sabor.
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