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Si eres un amante de la comida latina, definitivamente debes probar las pupusas. Estas deliciosas tortillas rellenas de queso, frijoles y carne son una verdadera delicia salvadoreña. Aquí te presentamos una receta sencilla para hacer tus propias pupusas en casa. ¡Disfrútalas con una salsa de tomate fresca y curtido de repollo para una experiencia auténtica!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz blanco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de frijoles refritos
- 1/2 libra de carne molida de res o cerdo
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite vegetal
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz blanco y la sal. Agrega 1 3/4 taza de agua caliente y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- En un sartén grande, sofríe la carne, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté cocida. Agrega los frijoles refritos y mezcla bien.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una pelota de golf. Con tu pulgar, haz un agujero en el centro de la bola de masa y rellénala con la mezcla de carne.
- Cierra la bola de masa alrededor del relleno y presiona ligeramente para formar una tortilla. Repite con el resto de la masa y el relleno.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal a la sartén. Cocina las pupusas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve tus pupusas recién hechas con una salsa de tomate fresca y curtido de repollo.
Ahora, si eres más un amante de la pizza, pero quieres probar algo un poco diferente, te recomendamos esta deliciosa pizza blanca de maíz. La masa se hace con harina de maíz en lugar de harina de trigo, lo que le da un sabor único y una textura perfectamente crujiente. ¡Prueba esta receta única y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa pizza hecha en casa!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de crema agria
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de maíz dulce fresco
- 1/2 taza de choclo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el agua, el aceite de oliva y la sal. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica.
- Extiende la masa en una bandeja para pizza, dejando un borde de 1 cm alrededor.
- Extiende la crema agria sobre la masa y espolvorea con el queso mozzarella rallado.
- Agrega el maíz dulce y el choclo sobre la pizza.
- Hornea la pizza en un horno precalentado a 200 grados centígrados durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Saca la pizza del horno y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
¡Buen provecho!
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