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No sé si alguna vez has probado el camote relleno, pero déjame decirte que es una verdadera delicia. Y si piensas que solo se puede hacer de manera dulce, ¡te equivocas! Hoy te traigo una deliciosa receta de camote relleno con ensalada en donde se combina lo salado y lo dulce en un solo plato.
Camote relleno con ensalada
Lo que más me gusta de esta receta es que es muy fácil de hacer y los resultados son espectaculares. Es perfecta para una cena de amigos o simplemente para sorprender a tu familia con un platillo diferente. Y no te preocupes por si te quedas con hambre, porque con esta receta tendrás para llenarte el estómago.
Ingredientes:
- 2 camotes grandes
- 1 taza de ensalada de manzana
- 1 taza de ensalada de pollo
- 1/4 de taza de cebolla morada picada
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 3 cucharadas de mayonesa
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Prepara los camotes: Lava bien los camotes y sécalos. Pícalos por la mitad a lo largo y hazles unas pequeñas incisiones en la superficie. Hornea a 200°C por 30-40 minutos, hasta que estén suaves por dentro.
- Prepara la ensalada: Mezcla la ensalada de manzana con la ensalada de pollo, la cebolla morada y el cilantro. Añade la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezcla bien. Reserva.
- Rellena los camotes: Una vez que los camotes estén listos, sácalos del horno y haz un hueco en el centro de cada mitad. Rellena con la ensalada y sirve de inmediato.
Como puedes ver, esta receta es muy sencilla y tiene un sabor espectacular. Además, puedes adaptarla a tus gustos y añadirle los ingredientes que más te gusten para darle tu toque personal. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
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