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¡Hola familia! Hoy les traigo una deliciosa receta que encontré en la interweb que es perfecta para aprovechar esos bananitos maduros que tenemos en casa. Se trata de unas galletas de banano que son suavecitas y con un sabor super rico. Vamos a comenzar.
Galletas de Banano
Ingredientes
- 2 bananos maduros
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla la harina, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
- En otro tazón, machaca los bananos hasta que estén totalmente hechos puré.
- En otro tazón, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
- Agrega los bananos al tazón con la mezcla de mantequilla y azúcar, mezcla bien.
- Agrega poco a poco la mezcla de harina al tazón con los demás ingredientes hasta que todo esté bien incorporado.
- Sobre una charola para hornear, coloca cucharadas de la mezcla con suficiente espacio entre ellas para que las galletas no se peguen una con otra.
- Hornea por 12-15 minutos o hasta que las galletas se vean doraditas.
- Saca las galletas del horno y deja que se enfríen por unos minutos antes de moverlas a una rejilla para que se terminen de enfriar.
- Sirve y disfruta de estas deliciosas galletitas.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo porque de verdad que quedan riquísimas. Son perfectas para el desayuno o una tarde de café con amigas. ¡Que las disfruten!
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