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¡Hola a todos! Hoy les traigo un par de deliciosas recetas que seguramente les encantarán. Además, son muy fáciles de hacer, ¡así que manos a la obra!
Bacalao a la vizcaína
Este platillo de la cocina vasca es perfecto para una cena especial en casa. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de bacalao
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 4 tomates maduros
- 1 pimiento choricero o 1 cucharada de pasta de pimiento choricero
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar el bacalao a la vizcaína debes seguir los siguientes pasos:
- Pelar y picar finamente los ajos y la cebolla. Sofreír en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates pelados y picados, el pimiento choricero previamente hidratado en agua caliente, la hoja de laurel y el vino blanco. Dejar cocinar a fuego medio/bajo durante aproximadamente 20 minutos.
- Agregar los filetes de bacalao previamente desalados y sazonados con sal y pimienta. Cubrir con la salsa y dejar cocinar por otros 10 minutos.
¡Listo! Ya puedes servir el bacalao a la vizcaína acompañado de unas papas o arroz blanco. ¡Buen provecho!
Cómo asar tomates al horno
Si te gusta cocinar con ingredientes frescos y llenos de sabor, debes probar esta receta de tomates asados al horno. Puedes utilizarlos en ensaladas, pastas, pizzas o simplemente como guarnición para tus platillos favoritos. Para hacerlos necesitarás lo siguiente:
- 6 tomates rojos y firmes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar los tomates asados debes seguir los siguientes pasos:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y cortar los tomates en cuartos. Colocarlos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Agregar el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien para que los tomates se impregnen con los ingredientes.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que los tomates estén suaves y dorados.
¡Voilà! Ya tienes unos deliciosos tomates asados al horno para darle un toque especial a tus platillos. ¡Disfrútalos!
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