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¡Hola chicos! Hoy les traigo dos deliciosas recetas de caldo de pollo que seguramente los dejarán satisfechos y con ganas de más. El caldo de pollo es uno de esos platillos reconfortantes y que siempre nos hacen sentir mejor en días fríos o cuando estamos un poco resfriados. Aquí les dejo mis dos recetas favoritas:
Caldo de Pollo 1
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 2 tallos de apio cortados en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos 3 minutos hasta que estén suaves.
- Agregue la zanahoria y el apio y cocine por unos 5 minutos más.
- Agregue el pollo y dore por ambos lados.
- Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
- Lleve a ebullición y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine por unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Sirva caliente y disfrute.
Caldo de Pollo 2
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos grandes
- 2 papas peladas y cortadas en cubos grandes
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tallos de apio cortados en cubos
- 1 ramita de cilantro
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, agregue las piezas de pollo y cubra con agua.
- Agregue la cebolla, el ajo, el apio y la ramita de cilantro.
- Lleve a ebullición y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine por unos 20-25 minutos.
- Retire las piezas de pollo y cuele el caldo.
- Regrese el caldo a la olla y agregue las zanahorias, las papas, la sal y la pimienta.
- Cocine por unos 10-15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregue las piezas de pollo de nuevo a la olla y cocine por unos 5 minutos más.
- Sirva caliente y disfrute.
Espero que disfruten estas dos recetas tanto como yo. ¡Buen provecho!
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