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OH-TAN-CRISP, tacos de pollo crujientes con queso, literalmente asados a la perfección. ¡Cena súper fácil entre semana!
¿Tacos de pollo súper crujientes, crujientes y con queso que no necesitan ser fritos? ¡Sí, por favor! Lo sé, es difícil creer que esto esté horneado, pero fue literalmente 100% horneado de principio a fin.
Con un relleno de pollo fácil y las especias más fragantes, cilantro y una cucharada de queso, todo se junta muy rápido. Y un poco de aceite antes de hornear ayuda a que estos chicos malos se vuelvan crujientes en el horno a la perfección.
La carne de cerdo molida o la carne de res molida se pueden sustituir fácilmente por pollo, e incluso puede hacerlos de tamaño mini con tortillas de maíz más pequeñas (utilicé tortillas de maíz de 5-6 pulgadas aquí). Sirva con sus ingredientes favoritos según sea necesario: ¡guacamole, pico y/o crema agria son los favoritos aquí!
- 2 ½ cucharada aceite de canola, dividido
- 1 libra pollo picado
- ½ cebolla dulce mediana, cortado en cubitos
- 3 Clavo ajo, Cortado
- 1 (4.5 onzas) Poder chiles verdes picados
- 1 ½ cucharilla chile en polvo
- ½ cucharilla pimentón ahumado
- ½ cucharilla orégano seco
- ½ cucharilla comino molido
- ¼ taza hojas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada jugo de limón fresco
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, Sentir
- 1 ½ taza mezcla de quesos mexicanos rallados, dividido
- 8 tortillas de maiz, cálido
Para servir
- CCrea agria
- pico de gallo
- guacamole
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Precaliente el horno a 425 grados F. Un poco de aceite cacerola o cubra con spray antiadherente.
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Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregue el pollo molido, los chalotes y el ajo, y cocine hasta que se doren, aproximadamente de 3 a 5 minutos, asegurándose de que el pollo se desmorone mientras se cocina; drenar el exceso de grasa.
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Agregue los chiles verdes, el chile en polvo, el pimentón, el orégano y el comino hasta que estén fragantes, alrededor de 1 a 2 minutos.
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Alejar del calor. Agregue el cilantro y el jugo de limón; sazone con sal y pimienta, al gusto. Agregue 1 taza de queso hasta que esté bien combinado.
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Trabajando uno a la vez, unte la mezcla de pollo en la mitad de la tortilla; espolvorea con 1 cucharada de queso, dobla para sellar. Repita con las tortillas restantes para hacer 8 tacos.
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Coloque los tacos en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Cepille las tapas con la 1 1/2 cucharada restante de aceite de canola.
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Coloque en el horno y hornee hasta que esté tostado y crujiente, aproximadamente 12-15 minutos.
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Sirva inmediatamente con los ingredientes deseados.
