Ensalada de quinua crujiente tailandesa | Pastel y Copas

Este Ensalada de quinua crujiente tailandesa ¡Es una receta favorita de ensalada de quinua! ¡Tanto sabor y textura en este plato saludable que es una excelente receta para la cena, el almuerzo o la guarnición!

¡Esta receta de ensalada de quinua tailandesa repleta de proteínas está repleta de sabor!

Este verano me gusta mucho la ensalada picada… ¡cuanto más crujiente sea, y cuantos más ingredientes le añadas, mejor! Entonces, cuando tuve la idea de hacer una ensalada de inspiración tailandesa, ¡solo quería probar y empacar el mayor sabor posible!

¡Y me encanta la idea de agregar quinua a una ensalada crujiente, así como agregar un poco de quinua crujiente encima para un crujido extra! El repollo crujiente, las zanahorias, el edamame y los pimientos rojos combinan a la perfección con una sencilla salsa tailandesa de mantequilla de maní, y todo se equilibra con algunos anacardos salados ricos en nutrientes y quinua. ¡DEFINITIVAMENTE siento que esta es una Power Salad!

¿Qué materiales necesitas?

Por supuesto que necesita muchas verduras, ¡pero el ingrediente lleno de proteínas en esta ensalada es la quinua! Es una gran adición para hacer que su ensalada sea más abundante, ¡y también agrega fibra dietética y hierro! La quinua tiene un sabor natural a nuez que combina muy bien con la salsa de maní en las ensaladas. ¡Me encanta esta combinación de sabores y sé que a ti también te encantará!

Y, por supuesto, además de la quinua, hay muchas otras verduras añadidas excelentes como:

• Repollo. De hecho, me gusta usar una mezcla de ensalada de repollo preenvasada para esta ensalada. ¡Esto ahorra un paso en el recorte, que siempre es el atajo que tomaré! Además, ¡la mezcla de ensalada de repollo también tiene rodajas de zanahoria! Si lo desea, puede cortar fácilmente el repollo y las zanahorias usted mismo.
• pimentón rojo. La dulzura y el crujido de los pimientos rojos no se pueden perder en esta ensalada, ¡porque creo que agrega mucho! ¡Definitivamente puedes usar naranjas o pimientos amarillos también!
• Cebollas verdes. No soy un gran fanático de las cebollas, pero algunas cebollas verdes en rodajas no eran abrumadoras y agregaron otra capa de sabor.
• un tipo de frijol de Japón. Me encanta el edamame y me encanta agregarlo a esta ensalada. Definitivamente puedes omitirlo si no eres fanático, pero este es otro ingrediente lleno de proteínas que me encanta.
• Cilantro. Sé que todos aman u odian el cilantro. ME ENCANTA, así que siempre agrego extra, pero si no estás usando cilantro, ¡omítelo por completo!
• anacardo. Yo uso anacardos salados porque soy una chica salada, pero por supuesto, usa los sin sal si lo prefieres. ¡También puedes agregar nueces o almendras!

¿Cómo se hace la salsa tailandesa?

La salsa es súper fácil y solo requiere unos pocos ingredientes que probablemente tengas en tu despensa en este momento. ¡Agítalo todo y listo! Esto es lo que necesitará, además de algunos reemplazos si es necesario:

• Mantequilla de maní. Prefiero usar cremoso, pero puedes usar totalmente crujiente y, por supuesto, puedes usar mantequilla de almendras o cualquier otra mantequilla de nuez en su lugar.
• soy un sauce. Use salsa de soya baja en sodio en esta receta. O puedes cambiarlo por aminos de coco, o también tamari.
• Querida. También puedes usar sirope de agave o incluso sirope de arce.
• Vinagre de vino tinto. El vinagre de vino de arroz, el vinagre de arroz, el vinagre de vino blanco o el vinagre de sidra de manzana también funcionarán.
• Agua fresca de lima. En realidad, también puedes usar jugo de limón fresco. Si no tienes jugo de limón fresco a la mano, también puedes usar la botella, pero siempre recomiendo el jugo fresco… ¡simplemente sabe mejor!
• Jengibre fresco rallado. Puedes usar la pasta de jengibre empaquetada, pequeños trozos congelados de jengibre o incluso jengibre en polvo.
• Pasta de chile. Yo uso Sambal Oelek pero cualquier marca está bien. También puedes usar sriracha.
• Aceite de Oliva y Aceite de Sésamo. Realmente no hay sustituto para el aceite de sésamo, y le da un sabor muy agradable.

Cómo hacer ensalada crujiente de quinua tailandesa

Esta es una fantástica receta de ensalada para preparar como almuerzo, cena ligera o guarnición. Esta es una gran receta para preparar con anticipación también si está entretenido o lleva su lonchera al trabajo o la escuela. ¡Incluso puedes preparar completamente la ensalada y guardar el aderezo si quieres comerla toda la semana!

¡Solo corta todas las verduras, cocina la quinua y mézclalo todo!

hacer quinua crujiente

El crujido de la quinua es mi parte favorita de esta ensalada. Si bien las verduras son definitivamente crujientes, la quinoa crujiente agrega la textura perfecta. Es fácil de hacer, ¡así que no te saltes este paso!

Una vez que la quinua esté lista, tritúrala con un tenedor, calienta una sartén con un poco de aceite y simplemente tuesta la quinua hasta que esté dorada y crujiente. Deje que se enfríe y agréguelo como guarnición encima. La quinua crujiente se ablandará cuando se coloque en la salsa, ¡así que agréguela justo antes de servir!

Haz las tuyas propias/variaciones:

¡Esta es una receta de ensalada que es fácil de adaptar y hacer usted mismo! Aquí hay algunas ideas:

• Pollo desmenuzado
• fideos de trigo sarraceno
• cerdo molido
• Camarón
• col rizada rallada
• mango
• Hojas de menta
• Agregue un poco de salsa de pescado a la salsa para darle un poco de sabor. Un poco va un largo camino

¿Qué puedes servir con esta ensalada de quinoa?

Como dije, esta ensalada es excelente como plato principal, pero también es un excelente acompañamiento. Aquí hay algunas ideas geniales sobre qué servir con esta ensalada:

• Pollo a la parrilla. ¡O cualquier tipo de pollo, de verdad!
• hamburguesas Por supuesto. ¡Creo que esta es una gran ensalada para combinar con cualquier cosa fuera de la parrilla!
• Camarón. Hornear, ensartar, cocinar al vapor… ¡tú decides!
• asados ¡Un buen filete de flanco en rodajas incluso sería una gran rebanada encima de esta ensalada!

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