Macarrones de coco sin gluten – MSM Cooking

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Macarrones de coco sin gluten: solo 4 ingredientes y 30 minutos para hacer. Masticables por dentro y dorados por fuera, estos pasteles son perfectos para una taza de café o té. Un método infalible para hacer este popular pastel sin gluten.

Esta sencilla receta de macarrones utiliza leche condensada azucarada, coco rallado y claras de huevo. Hay algunos ingredientes opcionales como la sal y el extracto de vainilla. Otra adición opcional es el chocolate semidulce o el chocolate negro derretido, que se usa para mojar el fondo del pastel y espolvorearlo encima.

Esta receta es rápida y fácil de hacer, súper fácil y hecha con ingredientes ampliamente disponibles (básicos de cocina).

No se usa azúcar en la masa de la torta, pero uso leche condensada azucarada.

¿Te sobra leche condensada?

Prueba mi pastel de leche condensada de 3 ingredientes favorito y muy popular. Es perfecto para cualquier ocasión. No demasiado dulce, suave y ligero, ¡el sabor es increíble!

Macarrones vs Macarrones

¿Te encantan los macarons franceses? Has venido al lugar correcto. ¡También los amo! Pero también disfruto haciendo estos pequeños tesoros. Echa un vistazo a mi receta popular de macarrones de chocolate o prueba este macarrón de lima, que tiene un sabor muy refrescante. Es un pastel delicado, hecho con merengue de almendras, pero debes seguir instrucciones y reglas específicas en el proceso, para que termines con macarons que se ven (y saben) bien.

Se comen “pegados” junto con ganache, buttercream (la mejor opción es el Merengue Suizo) o simplemente cuajada.

Afortunadamente, los macarrones son un tipo diferente de pastel, uno que no requiere mucho esfuerzo para hacer y almacenar, pero que también sabe muy bien. Esto es algo que todos los amantes del coco deben probar.

Son galletas de mantequilla, hechas con claras de huevo, coco rallado (cualquier tipo sirve, pero cuanto más húmedo mejor), azúcar o leche condensada. También pueden incluir saborizantes como vainilla o extracto de naranja y se pueden mojar o rociar con chocolate.

Leche condensada azucarada

Sé que no es un ingrediente muy saludable, porque contiene azúcar y lactosa. Dicho esto, funciona muy bien en esta receta de pastel y ni siquiera usé toda la lata, así que puedo vivir con eso.

La leche condensada es una buena fuente de vitamina D, calcio, riboflavina, vitaminas A, B12, fósforo y proteínas.

Tiene muchas calorías y no es una buena opción para las personas con alergias a la leche. También contiene una buena cantidad de azúcar (alrededor de 22 gramos de azúcar por 2 cucharadas) y debe consumirse con moderación.

¿Cuál es el sustituto de la Leche Condensada Azucarada?

Puede usar crema batida espesa en lugar de leche condensada azucarada en algunas recetas, ya que tiene una textura similar, es espesa y cremosa.

No recomiendo hacer esta sustitución en esta receta de pastel.

Recetas en el blog que usan Leche Condensada Azucarada:

Una manera fácil de hacer macarrones de coco en casa:

1. Lleve todos los ingredientes a temperatura ambiente.

2. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo con sal hasta que se formen picos rígidos.

3. En un tazón, mezcle el coco, la vainilla y la leche condensada azucarada.

4. Dobla las claras de huevo en 3 adiciones, usando una espátula de goma.

5. Con una cuchara para galletas pequeña (1 cucharada), saque la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

6. Hornee a 320 F (160 C, sin ventilador) durante 20 minutos, hasta que estén doradas, girando la sartén una vez.

7. Deja que las galletas se enfríen por completo a temperatura ambiente.

8. Sumerge el fondo en el chocolate derretido. Rocíe con chocolate.

9. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Las galletas pueden volverse demasiado duras y masticables con el tiempo.

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