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¡Hola amigos! ¿Tenéis ganas de algo delicioso y marino? Pues hoy traemos una receta muy sabrosa que os hará chuparos los dedos. ¡Mejillones a la marinera! Seguro que ya se os está haciendo la boca agua. Pero ¿qué hace tan especial esta receta? Pues, mi querido público, ¡vamos a descubrirlo juntos!
Mejillones a la marinera
Para empezar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de mejillones frescos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pescado
- 2 cucharadas de tomate frito
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Y ahora, manos a la obra con la elaboración:
- Limpia bien los mejillones y ponlos en una olla con un poco de agua y sal. Déjalos cocer hasta que se abran.
- Cuando los mejillones estén cocidos, cuela el agua de cocción y resérvala.
- Pica finamente la cebolla y los ajos y ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añade la harina y remueve bien para que se integre.
- A continuación, agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo de pescado, el tomate frito y la mitad del agua de cocción de los mejillones. Remueve bien y deja que se cocine todo durante unos minutos.
- Incorpora los mejillones y mezcla todo bien.
- Pica un poco de perejil fresco y añádelo al guiso. Salpimienta al gusto y remueve bien.
- Deja que el guiso se cocine a fuego medio durante unos 10-15 minutos para que todos los sabores se integren.
- Y listo, ¡a disfrutar de unos ricos mejillones a la marinera!
Marinera mussels with white wine
Esta es otra variante de la receta anterior, pero esta vez usaremos vino blanco para darle un toque diferente a nuestro guiso. Para ello, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de mejillones frescos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de tomate frito
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Y ahora, la elaboración:
- Limpia los mejillones y ponlos a cocer en una olla con un poco de agua y sal.
- Cuando los mejillones estén cocidos, cuela el agua de cocción y resérvala.
- Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde y ponlos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añade el tomate frito y remueve bien.
- A continuación, agrega el vino blanco y deja que reduzca un poco.
- Añade la mitad del agua de cocción de los mejillones y deja que se cocine todo durante unos minutos.
- Agrega los mejillones al guiso y mezcla todo bien.
- Pica un poco de perejil fresco y añádelo al guiso. Salpimienta al gusto y remueve bien.
- Cocina todo a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
- ¡Y ya está! Ya tienes unos deliciosos mejillones a la marinera con vino blanco.
Esperamos que os hayáis divertido preparando estas dos recetas de mejillones a la marinera. Son muy fáciles de hacer y están deliciosas. Perfectas para una cena con amigos o para sorprender a tu pareja. ¡Buen provecho!
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