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¡Hola amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta de solomillo de cerdo en salsa de champiñones y otra de solomillo con salsa de cerezas ¡para chuparse los dedos! Comencemos con la primera:
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 300g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora el solomillo de cerdo a fuego alto por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
- Agrega un poco más de aceite de oliva a la misma sartén y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones rebanados y cocina hasta que estén dorados y tiernos.
- Agrega el caldo de carne y la crema de leche. Revuelve bien y cocina hasta que la salsa comience a espesar.
- Regresa el solomillo de cerdo a la sartén y cocina a fuego bajo hasta que esté bien cocido.
- Sirve caliente con un poco más de salsa por encima.
¡Y ahora la segunda receta!
Solomillo con salsa de cerezas
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 1 taza de cerezas frescas o congeladas
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora el solomillo de cerdo a fuego alto por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
- Agrega un poco más de aceite de oliva a la misma sartén y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega las cerezas y el vino tinto. Revuelve bien y cocina a fuego alto hasta que la salsa comience a espesar.
- Regresa el solomillo de cerdo a la sartén y cocina a fuego bajo hasta que esté bien cocido.
- Sirve caliente con un poco más de salsa por encima.
¡Y listo! Dos recetas sencillas y deliciosas para preparar en casa y sorprender a tu familia o amigos en una cena especial. Espero les haya gustado. ¡Hasta la próxima!
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