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¡Hola mi gente! Hoy les traigo una receta de potaje de garbanzos y espinacas que les va a encantar. Este platillo es perfecto para el almuerzo, es nutritivo y fácil de preparar. Aquí les dejo los ingredientes y las instrucciones para que lo puedan hacer en casa.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos
- 1 taza de espinacas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Colocar los garbanzos en agua la noche anterior para que se ablanden.
- Picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en trozos pequeños.
- Cortar la zanahoria en rodajas.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados.
- Agregar la zanahoria, el comino, el pimentón y la hoja de laurel y seguir sofriendo por unos minutos más.
- Agregar los garbanzos y mezclar bien.
- Agregar las 4 tazas de agua y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento por unos 40 minutos o hasta que los garbanzos estén suaves.
- Agregar las espinacas y dejar cocinar por unos 5 minutos más.
- Servir caliente y disfrutar.
Ahí tienen mi gente, una deliciosa receta de potaje de garbanzos y espinacas. Espero que la disfruten tanto como yo. Recuerden que los garbanzos son una excelente fuente de proteína y las espinacas tienen muchos nutrientes importantes para nuestro cuerpo. Además, cocinar en casa es una forma de ahorrar dinero y comer más saludable. ¡Buen provecho!
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