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¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa de Albóndigas con salsa de trufa que estoy seguro te encantará. Es una versión diferente a la tradicional, pero te prometo que el sabor es espectacular.
Ingredientes
Para las albóndigas:
- 500 gr de carne picada (la que prefieras)
- 1 huevo
- 50 gr de pan rallado
- Perejil picado
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 200 gr de setas
- 1 trufa negra
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debemos hacer es preparar las albóndigas. Mezclamos la carne picada con el huevo, el pan rallado, el perejil picado y el ajo en polvo. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Hacemos bolitas del tamaño que queramos y las reservamos.
Ahora, en una sartén grande, ponemos a dorar las albóndigas por todos los lados con un poco de aceite de oliva caliente. Las retiramos y reservamos.
En la misma sartén, agregamos la cebolla y el ajo picados y los dejamos cocinar hasta que estén dorados. Añadimos las setas y continuamos cocinando por unos minutos más hasta que estén tiernas. Añadimos la trufa rallada y la salsa de soja, mezclamos bien y volvemos a poner las albóndigas en la sartén.
Dejamos cocinar todo junto por unos minutos hasta que la salsa espese un poco y las albóndigas estén listas.
Esta receta de albóndigas con salsa de trufa es perfecta para compartir con amigos y familiares. El sabor de la trufa le da un toque único y delicioso que estoy seguro te encantará. ¡Disfrútala!
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