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¡Hola amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta de crema de calabaza que estoy seguro que les va a encantar. Para prepararla necesitarán algunos ingredientes y seguir unos sencillos pasos.
Para empezar, necesitarán:
– 1 kg de calabaza pelada y cortada en cubos
– 2 cebollas picadas
– 2 dientes de ajo machacados
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 1 litro de caldo de pollo o vegetales
– 1 taza de crema fresca
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tienen todos los ingredientes, vamos a ponernos a cocinar. Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados y suaves. Añade el jengibre rallado y cocina por uno o dos minutos más.
Añade los cubos de calabaza a la olla y revuelve bien. Agrega el caldo de pollo o vegetales y deja que todo hierva. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.
Cuando la calabaza esté suave, apaga el fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de mano para triturar todo dentro de la olla. Si deseas una sopa más suave, puedes pasarlo todo por un tamiz.
Después de triturar todo, añade la taza de crema fresca y revuelve bien. Vuelve a calentar la sopa hasta que esté tibia, pero no hirviendo. Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto y sirve.
¡Y voilà! ¡Ya tienes una deliciosa crema de calabaza para disfrutar! Esta receta es perfecta para una cena de otoño, y es muy fácil de preparar. Puedes acompañarla con unos trozos de pan y una ensalada verde para hacer una comida completa.
Espero que les haya gustado esta receta tanto como a mí. Si decides probarla, ¡házmelo saber en los comentarios! Si tienes alguna variación o consejo sobre cómo preparar esta crema de calabaza, ¡también me encantaría escucharlo!
¡Hasta la próxima, amigos!
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