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¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de congrio en salsa verde. Esta es una receta muy fácil de preparar y queda muy rica. ¡Así que pongámonos manos a la obra!
Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes. Necesitarás:
– 1 kilo de congrio
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 ramita de perejil
– 1 taza de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengamos todos los ingredientes listos, procedemos a hacer la receta.
Para empezar, picaremos finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde. En una sartén con un poco de aceite, sofreiremos estos ingredientes hasta que estén blandos y dorados.
Después, agregamos el perejil picado y el caldo de pescado. Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos minutos.
Mientras tanto, cortamos el congrio en rodajas y lo salpimentamos al gusto. Luego, lo agregamos a la salsa verde y dejamos que se cocine durante 15 minutos más.
Una vez que el congrio esté bien cocido, lo retiramos del fuego y ponemos las rodajas en un plato. Finalmente, vertemos la salsa verde por encima.
¡Y listo! Nuestro congrio en salsa verde está listo para disfrutar.
Espero que esta receta les haya gustado y se animen a prepararla en casa. ¡Buen provecho!
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