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¡Hola a todos!
Hoy les traigo dos recetas deliciosas que encontré en la web. Son perfectas para hacer en casa en estos días fríos y pasar un rato agradable con la familia. Las recetas son bastante sencillas, y lo mejor de todo es que no contienen gluten. ¡Así que todos pueden disfrutarlas sin preocupaciones!
La primera receta que quiero compartir con ustedes es de unas galletas de jengibre. El jengibre es una especia que tiene un sabor intenso y picante. En esta receta, el jengibre se combina con otros ingredientes para crear unas galletas deliciosas y crujientes.
Galletas de jengibre sin gluten
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de tapioca
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de melaza
- 1 huevo grande
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de tapioca, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede cremoso. Agrega la melaza y el huevo y sigue batiendo hasta que quede bien combinado.
- Agrega la mezcla seca en la mezcla húmeda y bate hasta que quede una masa homogénea.
- Forma pequeñas esferas con la masa y colócalas en una bandeja para galletas con papel antiadherente. Aplastar cada esfera con un tenedor para darles forma de galletas.
- Hornea las galletas a 180°C durante 10-12 minutos. Déjalas enfriar antes de servir.
¡Y listo! Tienen unas galletas de jengibre deliciosas y libres de gluten que pueden disfrutar con una taza de té o café caliente.
La segunda receta que quiero compartir es de un postre de manzana y canela. Es perfecto para servir después de una cena o para disfrutar como merienda. Además, es muy fácil de hacer y contiene ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa.
Postre de manzana y canela
Ingredientes:
- 4 manzanas grandes, peladas y troceadas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
Preparación:
- En una cacerola grande, combina las manzanas, el azúcar, el agua y la canela. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las manzanas estén suaves.
- En un tazón, mezcla la harina de arroz, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta que quede una masa suave.
- Coloca la mezcla de manzanas en un molde para hornear. Cubre con la mezcla de harina de arroz y espolvorea con un poco de canela molida encima.
- Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Sirve caliente o frío, acompañado de una bola de helado de vainilla si lo prefieres.
¡Y así de sencillo! Ya tienen un postre delicioso e irresistible para compartir con sus seres queridos.
Espero que les haya gustado estas dos recetas libres de gluten. Cuéntenme en los comentarios si las han probado y qué les han parecido. ¡Buen provecho!
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