risotto de champiñones thermomix

¡Hola amigos! ¿A quién no le gusta una buena comida italiana? Hoy les traemos una de nuestras recetas favoritas de risotto que puede hacer fácilmente en su Thermomix. ¡No se preocupe si no tiene una Thermomix, también puede hacerlo en una cacerola normal!

Comencemos con nuestro Risotto de Champiñones. Para empezar, asegúrese de tener los siguientes ingredientes:

– 350g de arroz arborio
– 1 cebolla blanca
– 2 dientes de ajo
– 200g de champiñones frescos
– 1 litro de caldo de pollo
– 150ml de vino blanco
– 60g de mantequilla
– 60g de queso parmesano rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

¡Ahora a la acción! Si está utilizando una Thermomix, agregue la cebolla pelada y los dientes de ajo pelados al tazón con 20g de aceite de oliva y programe 5 segundos a velocidad 5. Luego, agregue los champiñones cortados en cuartos y programe 10 minutos a 100 ° C y velocidad 1 con la mariposa en el tazón para evitar cortar los hongos. Si no tiene una Thermomix, simplemente saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, luego agregue los champiñones hasta que estén dorados.

Agregue el arroz y revuelva para que se mezcle con los ingredientes. Luego agregue el vino blanco y programe durante 2 minutos a 100 ° C y velocidad 1. Si no tiene una Thermomix, simplemente agregue el vino blanco y revuelva hasta que se absorba.

Agregue el caldo de pollo caliente y programe 18 minutos a 100 ° C y velocidad 1. Revuelva cada pocos minutos. Si no está utilizando una Thermomix, agregue el caldo de pollo caliente gradualmente y revuelva constantemente hasta que el arroz esté cocido.

Por último, añadimos la mantequilla y el queso parmesano rallado. Mézclelo todo bien y deje reposar durante unos minutos.

¡Listo! Ya tenemos nuestro risotto de champiñones delicioso y cremoso. Sirva caliente con un poco de queso rallado por encima y, por supuesto, con una copa de vino.

Esperamos que disfrute de esta receta tanto como nosotros. Si desea probar algo nuevo, también tenemos otras deliciosas recetas de risotto en nuestro sitio web en diferentes sabores y variaciones. ¡Buen provecho!

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