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¡Hola amigues! ¿Cómo van esas ganas de cocinar hoy? Yo sé que a veces puede ser difícil, pero con recetas como la que les traigo hoy, ¡no hay excusa! Les presento el pollo en salsa tradicional, una receta fácil, deliciosa y que seguro dejará a su familia o amigos con ganas de más.
Para empezar, les voy a compartir los ingredientes que vamos a necesitar:
– 1 pollo troceado
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 50 gramos de almendras
– 1 cucharada de harina
– 1 huevo cocido
– Aceite de oliva
– 1 vaso de vino blanco
– Sal y pimienta
¡Bien! Ahora que tenemos todo, vamos a ponernos manos a la obra. Primero, debemos pelar y picar la cebolla y los ajos. Luego, debemos pelar y cortar en rodajas las zanahorias. En una cazuela, ponemos aceite de oliva a calentar y sofreímos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añadimos las zanahorias y seguimos removiendo.
Mientras tanto, ponemos las almendras en un mortero y las machacamos hasta que queden bien trituradas. Cuando las zanahorias estén blandas, añadimos la harina, las almendras y el pollo troceado. Mezclamos todo bien y dejamos que se dore el pollo por todas partes.
Cuando el pollo esté dorado, añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca durante unos 5 minutos. Luego, añadimos agua hasta cubrir el pollo y añadimos sal y pimienta al gusto. Dejamos que se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, pelamos el huevo cocido y lo picamos en trozos pequeños. Cuando el pollo esté listo, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos en un plato. Luego, pasamos la salsa por la batidora hasta que quede bien fina.
Ahora, vamos a montar nuestro plato. En una fuente, ponemos el pollo y lo cubrimos con la salsa. Esparcimos por encima el huevo picado y voilà, ¡nuestro plato está listo!
Espero que les haya gustado esta receta y que se animen a hacerla en casa. Les aseguro que es deliciosa y que no se arrepentirán. Les mando un abrazo y nos vemos en la próxima receta. ¡Hasta la próxima!
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