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Hoy quiero compartir con ustedes dos deliciosas recetas de patatas cocidas y salteadas que he probado en mi Olla GM, los resultados son increíbles, las patatas quedaron perfectamente cocidas y en el punto justo de sabor y textura. Para comenzar, les mostraré la primera receta.
Patatas baby cocidas y salteadas
Esta receta es súper fácil y rápida de preparar, solo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de patatas baby
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- Colocamos las patatas en la olla GM junto con la ramita de romero y un poco de agua
- Programamos la olla en modo “Turbo” durante 6 minutos, una vez que la olla haya alcanzado la presión, comenzará a cocinar y estará lista en unos pocos minutos
- Retiramos las patatas de la olla y las escurrimos en un colador, las dejamos enfriar un poco
- Calentamos un poco de aceite en una sartén y salteamos las patatas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro
- Agregamos sal y pimienta al gusto
- Servimos las patatas calientes con un poco de salsa verde o alguna otra salsa de tu elección
Patatas baby cocidas y salteadas con cebolla caramelizada
Para esta receta necesitaremos los mismos ingredientes que en la receta anterior, más:
- 1 cebolla grande
- Azúcar rubia
Pasos a seguir:
- Colocamos las patatas en la olla GM con la ramita de romero y un poco de agua
- Programamos la olla en modo “Turbo” durante 6 minutos
- Mientras se cocinan las patatas, cortamos en tiras la cebolla y la doramos en una sartén con un poco de aceite
- Cuando la cebolla comience a dorarse, agregamos una cucharada de azúcar rubia y removemos continuamente hasta que se caramelice y adquiera un color dorado oscuro
- Retiramos las patatas de la olla y las escurrimos en un colador, las dejamos enfriar un poco
- Calentamos un poco de aceite en una sartén y salteamos las patatas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro
- Agregamos sal y pimienta al gusto
- Servimos las patatas calientes con la cebolla caramelizada por encima
Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas tanto como yo, y si aún no tienes una Olla GM, te recomiendo que consideres adquirirla, es una inversión que vale la pena para ahorrar tiempo en la cocina.
¡Buen provecho!
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