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¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes esta receta deliciosa de carrilleras al vino tinto que encontré en línea. ¡Es perfecta para una cena especial o para darse un gustito!
Carrilleras al Vino Tinto
Ingredientes:
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 ramas de puerro
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de vino tinto
- 1/2 litro de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva. Salpimentar las carrilleras y sellarlas por ambos lados hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
- En el mismo aceite, sofreír la cebolla, la zanahoria, el puerro y el ajo picados en cubos pequeños hasta que estén dorados.
- Añadir las carrilleras a la olla junto con el vino tinto, el caldo de carne y la hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas.
- Retirar las carrilleras de la olla y triturar la salsa hasta que quede suave.
- Colocar las carrilleras en una fuente para servir y verter la salsa encima.
Ingredientes:
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 ramas de puerro
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de vino tinto
- 1/2 litro de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva. Salpimentar las carrilleras y sellarlas por ambos lados hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
- En el mismo aceite, sofreír la cebolla, la zanahoria, el puerro y el ajo picados en cubos pequeños hasta que estén dorados.
- Añadir las carrilleras a la olla junto con el vino tinto, el caldo de carne y la hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas.
- Retirar las carrilleras de la olla y triturar la salsa hasta que quede suave.
- Colocar las carrilleras en una fuente para servir y verter la salsa encima.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! Déjenme saber en los comentarios si la han probado o si planean hacerla pronto. ¡Bon appétit!
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