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¡Buen día a todos! Hoy les comparto una deliciosa receta para preparar unas deliciosas empanadas de queso y jamón de York. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena en casa con amigos y familiares, un picnic en el parque o simplemente como una merienda deliciosa.
Ingredientes:
- 320 gramos de harina
- 100 ml de agua caliente
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de queso rallado
- 100 gramos de jamón de York picado en cubitos
- 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
- 1 huevo batido para pincelar las empanadas
Preparación:
Para la masa:
- Mezcla la harina con la sal en un tazón grande.
- Agrega el agua caliente, el aceite de oliva y el huevo. Amasa hasta que se forme una masa suave.
- Divide la masa en dos partes iguales, cúbrelas con papel film y refrigera por al menos 30 minutos.
Para el relleno:
- En una sartén calienta un poco de aceite, agrega la cebolla y saltea hasta que esté blanda.
- Agrega el jamón de York y revuelve hasta que esté dorado.
- Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita.
Para armar las empanadas:
- Extiende la masa hasta que tenga un grosor de 5 mm.
- Corta la masa en círculos de 10 cm de diámetro.
- Agrega una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y pliega en la mitad para formar una media luna.
- Pellizca los bordes y presiónalos con un tenedor para sellar las empanadas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y píntalas con huevo batido.
- Hornea las empanadas por 20-25 minutos a 180 grados Celsius o hasta que estén doradas.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas empanadas de queso y jamón de York.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
Variaciones:
Si deseas añadir un poco de sabor extra a tus empanadas, puedes incluir diferentes ingredientes según tus gustos. Puedes agregar chile picante o pimiento picado al relleno para darle un toque picante, o puedes incluir un poco de cilantro o perejil para darle más sabor.
¡Gracias por leer mi receta! Si te gustó, no olvides compartir con tus amigos y familiares. ¡Feliz cocina!
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