tarta de galletas y chocolate y natillas

¿Quién no ha soñado alguna vez con comerse una deliciosa tarta de natillas con galletas de chocolate? Pues con esta receta que te traigo hoy, podrás hacerlo realidad de una forma fácil y rápida. Además, te sorprenderá la combinación de sabores que se consigue con este postre.

Tarta de natillas con galletas de chocolate

Para preparar esta deliciosa tarta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 paquetes de galletas de chocolate
• 1 litro de leche entera
• 6 yemas de huevo
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de maicena
• 1 rama de canela
• 1 corteza de limón
• 100 gramos de chocolate negro para repostería
• 50 gramos de mantequilla

Para empezar, en un cazo ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la corteza de limón para hacer las natillas. Separamos las yemas de las claras y las batimos junto con el azúcar. En otro recipiente diluimos la maicena en un poco de leche fría.

Cuando la leche esté caliente, retiramos la canela y la corteza de limón y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de yemas y azúcar, sin dejar de remover con una varilla para evitar que se formen grumos. Añadimos también la maicena diluida, y seguimos removiendo durante unos minutos hasta que espese.

Ahora vamos a preparar la base de la tarta. En un molde redondo colocamos la primera capa de galletas, que previamente habremos mojado en leche para que estén más blandas. Encima de las galletas vertemos una capa de natillas, y así vamos alternando capas de galletas y natillas hasta terminar con una capa de natillas.

Por último, vamos a preparar la cobertura de chocolate. Derretimos el chocolate negro al baño maría o en el microondas, con cuidado de que no se queme. Una vez derretido, añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Vertemos la mezcla de chocolate sobre la capa de natillas, y metemos la tarta en la nevera para que se enfríe y tome consistencia.

Tarta de galletas, natillas y chocolate

Pero si prefieres una variante de la tarta clásica de natillas y galletas, te propongo la receta de tarta de galletas, natillas y chocolate que he encontrado en el blog de Maricacharros.

Los ingredientes que necesitarás para esta tarta son:

• 1 litro de leche
• 8 yemas de huevo
• 200 gramos de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 2 paquetes de galletas María
• 200 gramos de chocolate negro para repostería

Para empezar, preparamos las natillas como hemos explicado anteriormente, pero añadiendo también los sobres de cuajada para que la mezcla quede más compacta. Añadimos también una capa de galletas mojadas en leche en la base del molde, para que después sea más fácil desmoldar.

Cuando el compuesto de las natillas esté a punto, lo vertemos sobre las galletas y dejamos enfriar totalmente en la nevera durante 1 hora al menos.

Mientras tanto, preparamos la cobertura. Derretimos el chocolate negro con cuidado de que no se queme, y cuando esté en su punto, lo vertemos sobre la capa de natillas que habíamos preparado. De nuevo, dejamos enfriar durante una hora en la nevera, y ya tendremos lista nuestra deliciosa tarta de galletas, natillas y chocolate.

Espero que estas dos recetas te hayan parecido interesantes y te animes a prepararlas para sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso. ¡Buen provecho!

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