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¡Buen día a todos! ¿Estáis listos para disfrutar de una deliciosa sopa de cebolla? Hoy os traigo dos recetas diferentes, pero seguro que ambas os encantarán.
Sopa de cebolla con queso gratinado
Esta primera receta es de Velocidad Cuchara y es perfecta para esos días fríos de invierno. Además, el queso gratinado le da un toque extra de sabor. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 50 gramos de mantequilla
- 500 ml de agua
- 500 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 4 rebanadas de pan de molde
- 75 gramos de queso rallado
Instrucciones
- Pelar y cortar las cebollas en juliana.
- En una olla grande, derretir la mantequilla y añadir las cebollas. Cocinar a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos, hasta que las cebollas estén blandas y doradas.
- Añadir el agua, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Colocar rebanadas de pan de molde encima de la sopa y esparcir el queso rallado encima.
- Gratinar en el horno durante 5-10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Sopa de cebolla al estilo Thermomix
La segunda receta es de Cookpad y utiliza la Thermomix para acelerar el proceso de cocción. ¡Esta alternativa es perfecta si tenéis poco tiempo o os gusta utilizar vuestra Thermomix!
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 40 gramos de mantequilla
- 500 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 30 gramos de harina
- 75 gramos de vino blanco
- 4 rebanadas de pan de molde
- 75 gramos de queso rallado
Instrucciones
- Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Poner en el vaso de la Thermomix y trocear durante 4 segundos, velocidad 4.
- Añadir la mantequilla y cocinar durante 5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
- Añadir el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Cocinar durante 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
- Añadir la harina y el vino blanco. Mezclar durante 10 segundos, velocidad 4.
- Colocar rebanadas de pan de molde encima de la sopa y esparcir el queso rallado encima.
- Gratinar en el horno durante 5-10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
¡Y voilà! Ya tenéis dos opciones diferentes para disfrutar de una deliciosa sopa de cebolla. ¡Buen provecho!
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