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En esta ocasión les compartiré una deliciosa receta de brazo de gitano de fresas y nata. Esta opción es perfecta para cualquier ocasión especial y hará las delicias de todos aquellos a quienes les gusten los postres suaves y cremosos.
Para comenzar, necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 6 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 150 gramos de harina de repostería
– 500 ml de nata líquida para montar
– 250 gramos de fresas
– Azúcar glass para decorar
Pasos a seguir:
1. Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
2. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y haya duplicado su tamaño inicial.
3. Agregar la harina tamizada a la mezcla de huevos y azúcar, integrando lentamente y con movimientos envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla en la bandeja de horno y extenderla con una espátula para que quede uniforme.
5. Hornear durante aproximadamente 12 min, o hasta que esté dorado y firmemente elástico al tacto.
6. Sacar del horno y dejar enfriar durante un par de minutos antes de desmoldar el bizcocho y colocarlo sobre un paño limpio y húmedo.
7. Extender la nata batida uniformemente sobre el bizcocho.
8. Cortar las fresas en rodajas y distribuirlas sobre la nata.
9. Enrollar el bizcocho con cuidado, utilizando el paño para ayudar a darle forma.
10. Dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
11. Espolvorear con azúcar glass antes de servir.
No cabe duda de que este brazo de gitano de fresas y nata es una deliciosa opción para consentir a tus invitados en cualquier ocasión especial. Espero que hayan disfrutado de esta receta tanto como yo, y se animen a prepararla en casa para sorprender a sus seres queridos con sus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
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