tarta de turrón con cuajada

¡Buen día, mi gente hermosa! Hoy les traigo una deliciosa receta para esos días en los que necesitamos consentirnos con algo dulce. Se trata de una tarta de quesitos con cuajada y base de sobaos. ¡Qué rico suena eso!

Ingredientes:

• 250 gr. de quesitos en porciones
• 625 gr. de leche
• 1 paquete de cuajada en polvo
• 150 gr. de azúcar
• 10 sobaos
• 50 gr. de mantequilla sin sal
• 100 gr. de agua

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es preparar la base de sobaos. Para esto, vamos a triturar los sobaos y mezclarlos con la mantequilla derretida. Vamos a colocar esta mezcla en el fondo de un molde para tartas y la vamos a presionar bien para que quede compacta. La reservamos en el frigorífico mientras hacemos el resto de la tarta.

En una olla, vamos a mezclar los quesitos, la leche, la cuajada en polvo y el azúcar. Lo llevamos al fuego y removemos constantemente hasta que se disuelvan todos los ingredientes y espese un poco. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Mientras tanto, vamos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos. Luego, las escurrimos y las agregamos a la mezcla anterior. Removemos bien para que se integren y volcamos sobre la base de sobaos. Llevamos al frigorífico y dejamos enfriar durante al menos 2 horas.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa tarta de quesitos con cuajada y base de sobaos. Espero que la disfruten tanto como yo. ¡Hasta la próxima, mi gente linda!

Ingredientes:

• 1 paquete de cuajada en polvo
• 1 litro de leche
• 250 gr. de azúcar
• 125 gr. de galletas María
• 100 gr. de mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 50 gr. de nueces picadas

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es preparar la base de galletas. Para esto, vamos a triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Vamos a colocar esta mezcla en el fondo de un molde para tartas y la vamos a presionar bien para que quede compacta. La reservamos en el frigorífico mientras hacemos el resto de la tarta.

En una olla, vamos a mezclar la cuajada, la leche, el azúcar y la pizca de sal. Lo llevamos al fuego y removemos constantemente hasta que se disuelvan todos los ingredientes y espese un poco. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Mientras tanto, vamos a batir los huevos con la esencia de vainilla y las nueces picadas. Agregamos esta mezcla a la olla con la cuajada y removemos bien para que se integren. Volcamos la mezcla sobre la base de galletas y llevamos al frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que cuaje.

¡Y así es como se hace una deliciosa tarta de cuajada con base de galletas María! Espero que la disfruten tanto como yo. ¡Hasta la próxima!

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