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¡Hola a todos los comensales que gustan de disfrutar de platos exquisitos y sabores únicos! Hoy les traigo algo muy especial, una receta que va a hacer que sus paladares se derritan de gusto con solo pensar en ella.
Se trata de las cocochas de merluza, un plato típico del norte de España que se ha ido popularizando en todo el país debido a su sabor único y a su fácil preparación. En esta oportunidad, vamos a enseñarles cómo hacerlas de manera sencilla y rápida, pero con todo el sabor que se merecen.
Para comenzar, vamos a preparar los ingredientes que vamos a necesitar para esta receta. Necesitamos:
– 1 kg de cocochas de merluza fresca
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 vaso de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tenemos todo lo necesario, es hora de poner manos a la obra. Primero, vamos a pelar y picar los ajos muy finamente. En una sartén grande, vamos a poner el aceite de oliva a calentar y luego añadimos los ajos para que se frían un poco.
A continuación, vamos a incorporar las cocochas de merluza a la sartén y las vamos a saltear a fuego medio durante unos 3 o 4 minutos por lado. Es importante no dejarlas demasiado tiempo ya que pueden ponerse muy secas y perder su jugosidad.
Una vez que las cocochas están doradas por ambos lados, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más a fuego lento. Esto va a darle un toque de sabor muy especial y va a permitir que las cocochas se cocinen un poco más en su propia salsa.
Es importante no olvidar de salpimentar las cocochas antes de servir, ya que esto les va a dar un sabor final irresistible.
Y lista la receta de cocochas de merluza al estilo más auténtico de la cocina española. No esperes más para probarlas y sorprende a tus invitados con este plato que seguramente no olvidarán.
¡Manos a la obra y a disfrutar de una deliciosa comida en la mejor compañía!
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