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¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa para que la disfruten en su próxima cena o reunión con amigos y familiares. Se trata de un tartare de atún rojo sobre guacamole. ¿Suena bien, verdad? Pues sigue leyendo para conocer la receta completa.
Ingredientes:
- 300 gramos de atún rojo fresco
- 1 aguacate grande
- 1 cebolla morada
- 1 tomate maduro
- 1 chile jalapeño
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas de maíz para servir
Preparación:
- Picar finamente el atún rojo y ponerlo en un tazón grande.
- Cortar el aguacate en cubos pequeños y añadirlo al tazón con el atún.
- Picar finamente la cebolla, el tomate, el chile jalapeño y el cilantro y añadirlo al tazón con el atún y el aguacate.
- Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
- Para hacer el guacamole, cortar el aguacate restante en cubos pequeños y ponerlo en un tazón. Añadir una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Para servir, colocar una cucharada grande de guacamole en el centro de un plato. Encima del guacamole, colocar una porción generosa de tartare de atún rojo. Acompañar con tostadas de maíz.
¡Y listo! Ya tienes un platillo delicioso y elegante para servir en tu próxima cena. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo la disfruté preparándola para ti. ¡Buen provecho!
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