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¡Hola amigos! Hoy vamos a hablar sobre una receta deliciosa que seguro que les encantará: ¡marmitako de bonito! Es un plato tradicional de la cocina vasca que se prepara con bonito, patatas y pimiento. Así que, si te gusta el pescado y las patatas, ¡vamos a empezar!
Marmitako de bonito
Ingredientes:
- 1 kg de bonito
- 1 kg de patatas
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes y ponerlas a cocer en una cazuela con agua y sal.
- Mientras tanto, en otra cazuela, poner aceite de oliva a calentar a fuego medio-alto. Cortar la cebolla y los pimientos en tiras y añadirlos cuando el aceite esté caliente. Mantener a fuego medio-alto.
- Pelar y cortar el ajo y añadirlo a la cazuela junto con el tomate pelado y picado. Sofreír durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas.
- Añadir el bonito limpio y troceado a la cazuela y saltear durante unos minutos. A continuación, añadir el vino blanco y esperar a que se evapore.
- Añadir las patatas ya cocidas a la cazuela con las verduras y el bonito y mezclar todo bien. Rectificar de sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar todo junto durante unos minutos para que se integren los sabores y servir caliente.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de marmitako de bonito para disfrutar en cualquier ocasión. Pruébalo con una buena copa de vino blanco y verás cómo te sorprende su sabor. ¡Bon appetit!
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