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¡Bienvenidos a nuestra receta del día! Hoy les compartimos una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento, unas exquisitas empanadillas de calabaza y unas tradicionales empanadas de la abuela.
Empanadillas de calabaza
Ingredientes:
- 600 gramos de masa de empanada
- 500 gramos de calabaza
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 huevo
Preparación:
- Precalentar el horno a 180° C.
- Cortar la calabaza en cubos pequeños y cocinarla en una sartén con aceite de oliva junto con el ajo y la cebolla picados.
- Añadir sal y pimienta a gusto y cocinar por unos 10-15 minutos hasta que se ablande la calabaza.
- Estirar la masa de empanada con un rodillo y cortar círculos del tamaño deseado.
- Colocar una cucharada de la mezcla de calabaza sobre cada círculo de masa y cerrar en forma de media luna.
- Cerrar los bordes y hacer pequeñas marcas con un tenedor.
- Batir el huevo y pincelar sobre las empanadillas.
- Colocar en una bandeja para horno y hornear por unos 20-25 minutos o hasta que se doren.
- Servir y disfrutar.
Empanadas de la abuela
Ingredientes:
- 600 gramos de masa de empanada
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Preparación:
- Precalentar el horno a 180° C.
- Cortar la cebolla y el ajo en cubos pequeños y sofritos en una sartén con aceite de oliva.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore.
- Añadir sal y pimienta a gusto y cocinar por unos 10-15 minutos.
- Estirar la masa de empanada con un rodillo y cortar círculos del tamaño deseado.
- Colocar una cucharada de la mezcla de carne sobre cada círculo de masa y cerrar en forma de media luna.
- Cerrar los bordes y hacer pequeñas marcas con un tenedor.
- Batir el huevo y pincelar sobre las empanadas.
- Colocar en una bandeja para horno y hornear por unos 20-25 minutos o hasta que se doren.
- Servir y disfrutar.
¡Esperamos que disfruten estas deliciosas empanadas! Son una excelente opción para compartir en familia o con amigos. Recuerda que la masa de empanada se puede comprar lista o hacerla en casa según tu preferencia.
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