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Las galletas de jengibre son una de las delicias que no pueden faltar en la época navideña. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación a lo largo de los años, y ahora, gracias a la tecnología, podemos prepararlas de una manera más fácil y rápida con la ayuda de la Mycook.
Ingredientes:
– 300 gr de harina de repostería
– 125 gr de mantequilla
– 125 gr de azúcar
– 1 huevo
– 2 cucharadas de jengibre molido
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, tamizar la harina, el jengibre molido, la canela y el bicarbonato. Reservar.
3. En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
4. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que se incorpore.
5. Añadir la mezcla de harina poco a poco y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
6. Dividir la masa en dos partes, envolverlas en papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
7. Enharinar la superficie de trabajo y estirar la masa con un rodillo. Cortar las formas de galletas con moldes de Navidad.
8. Colocar las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
9. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
10. Dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Y a disfrutar de unas deliciosas galletas de jengibre caseras! Perfectas para compartir en una tarde de té navideño o como regalo hecho a mano para amigos y familiares.
Recuerde siempre seguir las medidas precisas de los ingredientes y el tiempo de horneado para conseguir un resultado perfecto.
¡Felices fiestas!
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