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Rumanía, un lugar conocido por su rica cultura y tradiciones, también es hogar de platos únicos que cautivarán a cualquier viajero aventurero. Si buscas agregar un poco de sabor a tu vida culinaria, aquí te presentamos dos de las comidas típicas que podrías probar en tu próxima visita a este hermoso país.
Mititei
Una de las comidas más populares en Rumania es el mititei o “mititei a la brasa”. Estos pequeños rollos de carne especiados son perfectos para una comida ligera y pueden encontrarse en la mayoría de los restaurantes locales. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo molida
- 500 gramos de carne de res molida
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para preparar los mititei, comienza mezclando todos los ingredientes en un tazón grande. Luego, haz pequeños rollos con la mezcla de carne, del tamaño de una salchicha. Cocina los mititei en una parrilla caliente durante unos 10-15 minutos, girándolos ocasionalmente hasta que estén dorados por todos lados. Sirve con pan y cebolla encurtida para una experiencia culinaria auténtica.
Sarmale
Otro plato muy popular en Rumanía es el sarmale, que consiste en hojas de col rellenas de una mezcla de carne y arroz. Este plato es una delicia para el paladar y perfecto para una cena festiva. Para preparar el sarmale, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cabeza de col grande
- 500 gramos de carne de cerdo molida
- 1 taza de arroz lavado y escurrido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
Para preparar el sarmale, comienza cocinando la cebolla y el ajo en una cacerola grande hasta que estén suaves. Agrega la carne de cerdo y continúa cocinando hasta que esté dorada. Luego, agrega el arroz, la paprika, la sal y la pimienta y mezcla bien. Retira la cabeza de la col y quita las hojas con cuidado. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en cada hoja y enróllala, doblando los extremos hacia adentro. Coloca los rollos en una cacerola grande, vierte el caldo de pollo sobre ellos y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas. Sirve con crema agria y pan de maíz para una auténtica experiencia culinaria rumana.
Como puedes ver, la cocina rumana es rica en sabores y texturas únicas. ¡No dudes en probar estas deliciosas comidas típicas en tu próxima visita a este fascinante país!
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