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¡Hola a todos!
Albóndigas en Salsa al Whisky en Olla GM
¿Buscas un plato delicioso y fácil de preparar para impresionar a tus invitados? Las albóndigas en salsa al whisky son una excelente opción que seguramente sorprenderá a todos tus comensales. En esta receta te enseñaré cómo cocinarlas en la olla GM, ¡así que coge tus utensilios de cocina y empecemos!
Ingredientes
- 500 gr de carne picada (ternera o cerdo)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de whisky
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de maicena
Instrucciones
- En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo picados, el huevo batido, el pan rallado y el perejil. Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las albóndigas del tamaño que prefieras y resérvalas.
- En la olla GM, calienta un poco de aceite de oliva en modo “sofrito”. Agrega las albóndigas y dóralas por todos los lados. Retira las albóndigas y resérvalas.
- En la misma olla, agrega el whisky y raspa el fondo con una cuchara de madera para desglasar los sabores. Deja que el whisky se evapore durante unos minutos.
- Añade el caldo de pollo y las albóndigas a la olla. Tapa y cocina en modo “presión” durante 8 minutos.
- Destapa la olla y agrega la crema de leche. Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala a la olla para espesar la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa tome la consistencia que deseas.
- Sirve las albóndigas en salsa al whisky caliente y disfruta con tus comensales.
Salsa al Whisky
¿Te ha sobrado un poco de salsa al whisky después de cocinar las albóndigas? ¡No la desperdicies! Con esta receta puedes preparar una salsa al whisky por separado para acompañar tus comidas favoritas.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de whisky
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de maicena
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el whisky y raspa el fondo con una cuchara de madera para desglasar los sabores. Deja que el whisky se evapore durante unos minutos.
- Añade el caldo de pollo y deja que la mezcla se caliente.
- Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala a la mezcla para espesar la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa tome la consistencia que deseas.
- Agrega la crema de leche y cocina a fuego bajo hasta que la salsa esté caliente.
- Sirve la salsa al whisky caliente y disfruta con tus comidas favoritas.
Espero que disfrutes de estas deliciosas recetas tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!
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