como hacer el codillo

July 5, 2022 Receta Adicional Leave a comment 0 Puntos de vista

Amantes de la carne, hoy les traigo una deliciosa receta para preparar un codillo de cerdo al horno con patatas. El codillo es una pieza sabrosa y jugosa que resulta perfecta para cocinarla al horno y disfrutarla en familia.

Tabla de contenido

Codillo de cerdo al horno con patatas

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

1 codillo de cerdo
4 patatas
5 dientes de ajo
1 rama de romero fresco
1/2 cebolla
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

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Para comenzar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Reserva.

Coloca el codillo en una bandeja para horno y añade las patatas alrededor. Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Distribúyelos por toda la bandeja.

Pica la media cebolla en trozos grandes y agrégala a la bandeja junto con una rama de romero fresco. Salpimienta todo al gusto.

Agrega una taza de caldo de pollo a la bandeja y mete en el horno por 2 horas. Cada media hora, retira la bandeja del horno y baña el codillo con su propio jugo para que quede bien húmedo.

Una vez que el codillo esté listo, retira la bandeja del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir. Acompaña con las patatas y el caldo de la bandeja.

¡Buen provecho!

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